BIRK SALATOST

Dette er en ost som passer godt i salater. Vi har valgt å selge den naturell, så kan kunden selv tilsette den smak og det krydder og eventuelt den olje enhver selv måtte ønske. Birk er et ypperlig lokalt alternativ til fetaost. Birk er nydelig på varmretter, som tilbehør til hamburger, oppå pizza, i toast og i sauser og pastaretter. Salatost av denne typen modnes i saltlake. Vi har derfor valgt å legge den i glass i størrelse ca 300g ost. Det er i disse glassene forbruker kjøper osten. På denne måten fortsetter modningen av osten etter at den har kommet ut til kunden. Osten er derfor god ved kjøp, og blir enda bedre når den har «stått litt». Vi har satt en best før-dato på ostene på 3 måneder, men osten kan gjerne lagres mye lenger og bare bli bedre av det. Etter åpning bli holdbarheten radikalt endret; best før-datoen er her satt til 10 dager forutsatt at man passer på at osten ligger dekket av saltlaken fremdeles. Tips; Birk smaker nydelig med litt honning på, eller litt syltetøy til. Birk kan slik f.eks.inngå som del av en forrett.

Sidene er utviklet av